Da coltura della tradizione a fonte di reddito e sicurezza alimentare: il momento del Fonio

27.Gennaio.2023

Il Fonio: un grano antico che guarda al futuro

William ci racconta la storia e le proprietà del fonio, un cereale dalle caratteristiche particolari, che nell’ultimo periodo sta vivendo una rinascita nelle aree urbane dell’Africa occidentale e in Europa.

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